Apa saja jenis vegetarian yang berbeda? Apa arti dari vegan, lacto-ovo vegetarian, lacto vegetarian, ovo vegetarian, vegetarian lima bumbu, pescatarian, dan flexitarian? Makanan apa yang bisa dimakan oleh berbagai jenis vegetarian? Mengapa ada begitu banyak jenis vegetarian yang berbeda? Apa saja lima bumbu nabati? Nutrisi apa yang perlu diperhatikan dalam berbagai jenis vegetarian?

Photo by Gareth Hubbard on Unsplash

Apa saja jenis vegetarian yang berbeda?

Jenis Vegetarian	Nama dalam Bahasa Inggris	Definisi	Makanan yang Dapat Dimakan	Makanan yang Tidak Dapat Dimakan
Vegan	Vegan	Hanya mengonsumsi makanan nabati, sama sekali tidak mengonsumsi produk hewani.	- Sayuran - Buah-buahan - Biji-bijian utuh - Kacang-kacangan - Kacang-kacangan lainnya	- Daging - Ikan - Telur - Produk susu - Madu
Vegetarian (dengan lima bumbu tajam)	Vegetarian (with five pungent vegetables)	Berdasarkan vegan, diperbolehkan mengonsumsi lima bumbu (seperti bawang, bawang putih, dll.)	- Sayuran - Buah-buahan - Biji-bijian utuh - Kacang-kacangan - Kacang-kacangan dan lima bumbu	- Daging - Ikan - Telur - Produk susu
Lacto-Ovo Vegetarian	Lacto-Ovo Vegetarian	Mengonsumsi makanan nabati serta telur dan produk susu	- Sayuran - Buah-buahan - Biji-bijian utuh - Kacang-kacangan - Telur - Produk susu	- Daging - Ikan
Ovo Vegetarian	Ovo Vegetarian	Mengonsumsi makanan nabati dan telur, tetapi tidak mengonsumsi produk susu	- Sayuran - Buah-buahan - Biji-bijian utuh - Kacang-kacangan - Telur	- Daging - Ikan - Produk susu
Lacto Vegetarian	Lacto Vegetarian	Mengonsumsi makanan nabati dan produk susu, tetapi tidak mengonsumsi telur	- Sayuran - Buah-buahan - Biji-bijian utuh - Kacang-kacangan - Produk susu	- Daging - Ikan - Telur
Pescatarian	Pescatarian	Mengonsumsi makanan nabati dan makanan laut, tetapi tidak mengonsumsi daging darat	- Sayuran - Buah-buahan - Biji-bijian utuh - Kacang-kacangan - Makanan laut (seperti ikan dan kerang)	- Daging darat (seperti daging sapi, daging babi)
Flexitarian	Flexitarian	Dapat menerima memasak makanan nabati dan daging bersama, ramah untuk orang yang makan di luar	- Sayuran - Buah-buahan - Makanan daging (dapat menggunakan peralatan yang sama)	Tidak ada batasan khusus, tetapi biasanya menghindari konsumsi daging yang berlebihan

Tabel Perbandingan Pembatasan Makanan dari Berbagai Jenis Vegetarian

Jenis Vegetarian	Nama dalam Bahasa Inggris	Daging	Ikan/Makanan Laut	Produk Susu	Telur	Lima Bumbu
Vegan	Vegan	X	X	X	X	X
Lacto-Ovo Vegetarian	Lacto-Ovo Vegetarian	X	X	O	O	X
Lacto Vegetarian	Lacto Vegetarian	X	X	O	X	O
Ovo Vegetarian	Ovo Vegetarian	X	X	X	O	O
Vegetarian (dengan lima bumbu tajam)	Vegetarian (with five pungent vegetables)	X	X	O	O	O
Pescatarian	Pescatarian	X	O	O	O	X
Flexitarian	Flexitarian	O	O	O	O	O

Apa saja kelebihan dan kekurangan dari berbagai jenis vegetarian?

Jenis Vegetarian	Nama dalam Bahasa Inggris	Definisi	Kelebihan	Kekurangan
Vegan	Vegan	Hanya mengonsumsi makanan nabati, sama sekali tidak mengonsumsi produk hewani.	Mengurangi eksploitasi hewan, ramah lingkungan, dapat mengurangi risiko beberapa penyakit	Asupan nutrisi perlu direncanakan dengan hati-hati, mungkin kekurangan beberapa vitamin dan mineral (seperti vitamin B12)
Vegetarian (dengan lima bumbu tajam)	Vegetarian (with five pungent vegetables)	Berdasarkan vegan, diperbolehkan mengonsumsi lima bumbu (seperti bawang, bawang putih, dll.)	Meningkatkan rasa makanan, tetap mempertahankan prinsip dasar vegetarian	Masih perlu memperhatikan keseimbangan nutrisi, lima bumbu dapat mempengaruhi pencernaan beberapa orang
Lacto-Ovo Vegetarian	Lacto-Ovo Vegetarian	Mengonsumsi makanan nabati serta telur dan produk susu	Sumber nutrisi yang beragam, lebih mudah mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan	Mungkin tidak cocok untuk mereka yang alergi terhadap produk susu, masih perlu mengontrol asupan produk hewani
Ovo Vegetarian	Ovo Vegetarian	Mengonsumsi makanan nabati dan telur, tetapi tidak mengonsumsi produk susu	Memberikan fleksibilitas, mudah mendapatkan sumber protein	Kekurangan produk susu dapat mempengaruhi asupan kalsium
Lacto Vegetarian	Lacto Vegetarian	Mengonsumsi makanan nabati dan produk susu, tetapi tidak mengonsumsi telur	Sumber nutrisi yang beragam, mudah mendapatkan kalsium dan vitamin D	Kekurangan sumber protein, dapat mempengaruhi tingkat energi
Pescatarian	Pescatarian	Mengonsumsi makanan nabati dan makanan laut, tetapi tidak mengonsumsi daging darat	Dapat memperoleh asam lemak Omega-3, baik untuk kesehatan jantung	Masih mengonsumsi produk hewani, tidak sesuai dengan definisi vegetarian bagi beberapa orang
Flexitarian	Flexitarian	Dapat menerima memasak makanan nabati dan daging bersama, ramah untuk orang yang makan di luar	Mudah untuk makan di luar, fleksibilitas tinggi	Mungkin sulit untuk mempertahankan prinsip vegetarian yang murni, mudah tergoda untuk mengonsumsi terlalu banyak daging

Mengapa ada begitu banyak jenis vegetarian yang berbeda?

Berbagai jenis vegetarian mencerminkan pertimbangan individu terhadap kesehatan, lingkungan, etika, dan budaya.

Setiap bentuk vegetarian memiliki definisi dan alasan unik, memungkinkan orang untuk memilih cara makan yang paling sesuai dengan kebutuhan mereka

Jenis Vegetarian	Nama dalam Bahasa Inggris	Definisi	Alasan Utama	Ciri Khas
Vegan	Vegan	Hanya mengonsumsi makanan nabati, tidak mengonsumsi produk hewani.	Hak hewan, lingkungan, pertimbangan kesehatan	Secara ketat mengecualikan semua produk dari sumber hewani, menekankan diet nabati.
Lacto-Ovo Vegetarian	Lacto-Ovo Vegetarian	Mengonsumsi makanan nabati serta telur dan produk susu.	Kesehatan, kenyamanan, situasi sosial	Bentuk vegetarian yang paling umum, mudah mendapatkan nutrisi.
Lacto Vegetarian	Lacto Vegetarian	Mengonsumsi makanan nabati dan produk susu, tetapi tidak mengonsumsi telur.	Keyakinan agama, pertimbangan kesehatan	Umum dalam beberapa tradisi agama, menyediakan kalsium.
Ovo Vegetarian	Ovo Vegetarian	Mengonsumsi makanan nabati dan telur, tetapi tidak mengonsumsi produk susu.	Kebutuhan kesehatan, preferensi pribadi	Mengandalkan telur sebagai sumber protein utama.
Vegetarian (dengan lima bumbu tajam)	Vegetarian (with five pungent vegetables)	Mengonsumsi makanan nabati, tetapi tidak mengonsumsi lima bumbu (seperti bawang, bawang putih).	Keyakinan agama, kebutuhan spiritual	Meningkatkan rasa makanan, mempertahankan diet nabati.
Pescatarian	Pescatarian	Mengonsumsi makanan nabati serta ikan dan makanan laut.	Pertimbangan kesehatan, kebutuhan asam lemak Omega-3	Menyediakan asam lemak Omega-3 dan protein yang kaya.
Flexitarian	Flexitarian	Utamanya berbasis nabati, tetapi kadang-kadang mengonsumsi daging atau ikan.	Mengurangi asupan daging, pilihan diet yang fleksibel	Mudah dan dapat diterima, cocok untuk pemula atau situasi sosial.

Apa saja lima bumbu nabati?

Lima Bumbu	Varietas	Penjelasan
Bawang	Bawang hijau, bawang merah, bawang bombay, bawang perai, bawang lanang, bawang kucai	Tanaman bawang, memiliki aroma khas, sering digunakan untuk bumbu dan menambah rasa.
Bawang Putih	Bawang putih, daun bawang putih	Tanaman bawang putih, memiliki aroma dan rasa yang kuat, sering digunakan dalam memasak dan bumbu.
Daun Bawang	Daun bawang, daun bawang kuning, bunga daun bawang	Tanaman daun bawang, memiliki aroma khas, sering digunakan dalam dumpling dan tumisan.
Bawang Merah	Bawang merah, bawang perai kecil	Tanaman bawang merah, biasanya merujuk pada jenis kecil dari bawang atau bawang merah, memiliki aroma yang kuat.
Bawang Bombay	Bawang bombay	Sayuran akar yang umum, memiliki rasa manis dan pedas, banyak digunakan dalam berbagai masakan.

Mengapa vegetarian tidak mengonsumsi lima bumbu?

Lima bumbu nabati dalam agama Buddha dianggap sebagai 「lima bumbu tajam」, karena aromanya yang kuat dianggap dapat mempengaruhi keadaan pikiran para praktisi, sehingga banyak vegetarian (terutama vegan dan vegetarian lima bumbu) menghindari mengonsumsi tanaman ini.

Tanaman ini biasanya digunakan untuk menambah rasa masakan, tetapi karena aromanya yang kuat, mungkin sulit diterima oleh beberapa orang.

Nutrisi apa yang perlu diperhatikan dalam berbagai jenis vegetarian?

Nutrisi	Vegan (Vegan)	Lacto-ovo vegetarian (Lacto-ovo vegetarian)	Lacto vegetarian (Lacto vegetarian)	Ovo vegetarian (Ovo vegetarian)	Flexitarian (Flexitarian)
Vitamin B12	Perlu diperhatikan, karena sumber utamanya adalah produk hewani, disarankan untuk mengonsumsi makanan yang diperkaya atau suplemen.	Lebih mudah didapat, tetapi tetap perlu diperhatikan, disarankan menggunakan makanan yang diperkaya.	Sumber utamanya adalah produk susu, biasanya cukup.	Sumber utamanya adalah telur, biasanya cukup.	Umumnya tidak perlu diperhatikan, karena dapat mengonsumsi sebagian produk hewani.
Vitamin D	Perlu didapat melalui sinar matahari atau suplemen, sumber nabati terbatas.	Dapat diperoleh melalui sinar matahari dan produk susu.	Dapat diperoleh melalui sinar matahari dan produk susu.	Dapat diperoleh melalui sinar matahari dan telur.	Umumnya tidak perlu diperhatikan, karena dapat mengonsumsi sebagian produk hewani.
Zat Besi	Penyerapan zat besi nabati lebih rendah, perlu dipadukan dengan vitamin C untuk meningkatkan penyerapan.	Lebih mudah didapat, tetapi tetap perlu diperhatikan untuk dipadukan dengan vitamin C.	Sumber nutrisi beragam, biasanya cukup.	Sumber nutrisi beragam, biasanya cukup.	Umumnya tidak perlu diperhatikan, karena dapat mengonsumsi sebagian produk hewani.
Kalsium	Sumber kalsium nabati terbatas, perlu memilih makanan yang diperkaya atau diet yang bervariasi.	Diperoleh melalui produk susu, biasanya cukup.	Diperoleh melalui produk susu, biasanya cukup.	Diperoleh melalui produk susu dan sumber nabati lainnya.	Umumnya tidak perlu diperhatikan, karena dapat mengonsumsi sebagian produk hewani.
Protein	Perlu variasi makanan nabati untuk memastikan asupan asam amino yang lengkap.	Lebih mudah didapat, dapat diperoleh melalui kacang-kacangan, telur, dan produk susu.	Dapat diperoleh melalui kacang-kacangan dan produk susu.	Dapat diperoleh melalui kacang-kacangan dan telur.	Umumnya tidak perlu diperhatikan, karena dapat mengonsumsi sebagian produk hewani.
Asam Lemak Omega-3	Sumber nabati terbatas, disarankan untuk mengonsumsi biji rami, biji chia, dll.	Dapat diperoleh melalui minyak ikan atau sumber nabati seperti biji rami.	Dapat diperoleh melalui minyak ikan atau sumber nabati seperti biji rami.	Dapat diperoleh melalui ikan atau sumber nabati seperti biji rami.	Umumnya tidak perlu diperhatikan, karena dapat mengonsumsi ikan dan produk hewani lainnya.