ตงจื่อมีความหมายอย่างไร? ทำไมวันตงจื่อจึงไม่มีวันที่แน่นอน? ทำไมต้องกินถังหยวน เกี๊ยว และเกี๊ยวน้ำในวันตงจื่อ? ข้อห้ามในวันตงจื่อมีอะไรบ้าง? สิ่งของที่เป็นสัญลักษณ์ของตงจื่อมีอะไรบ้าง? ประเพณีหรือวิธีการฉลองตงจื่อในภูมิภาคต่างๆ เป็นอย่างไร?

ความหมายของตงจื่อ

ตงจื่อคือวันที่มีกลางวันสั้นที่สุดและกลางคืนยาวที่สุดในรอบปี โดยปกติจะตรงกับวันที่ 21 หรือ 22 ธันวาคม ในวันนี้ ดวงอาทิตย์จะส่องตรงเส้นทรอปิกออฟแคปริคอร์น และซีกโลกเหนือจะได้รับแสงอาทิตย์น้อยที่สุด

ความหมาย	คำอธิบาย
การเปลี่ยนฤดูกาล	ตงจื่อเป็นจุดเปลี่ยนสำคัญของหยินและหยาง จากวันนี้เป็นต้นไป กลางวันจะค่อยๆ ยาวขึ้น เป็นสัญลักษณ์ของการกลับมาของพลังหยางและการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ
ความสำคัญทางวัฒนธรรม	ในวัฒนธรรมจีน ตงจื่อถือเป็นเทศกาลสำคัญ คนโบราณถือว่าวันนี้เป็นการเริ่มต้นปีใหม่ จึงมีการจัดงานเฉลิมฉลอง
การรวมตัวของครอบครัว	ตงจื่อเป็นช่วงเวลาแห่งการรวมตัวของครอบครัว ผู้คนจะเลิกงานเร็วเพื่อกลับบ้านมารับประทานอาหารค่ำที่อุดมสมบูรณ์ร่วมกัน เป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีและการรวมตัวของครอบครัว
ประเพณีการกิน	ในภาคเหนือ ผู้คนมักจะกินเกี๊ยว ส่วนในภาคใต้มักจะกินถังหยวน อาหารเหล่านี้เป็นสัญลักษณ์ของการรวมตัวและความเป็นสิริมงคล

ตงจื่อไม่เพียงแต่เป็นปรากฏการณ์ทางดาราศาสตร์ แต่ยังเป็นเทศกาลที่มีความหมายลึกซึ้งในวัฒนธรรมจีน แสดงให้เห็นถึงความกลมกลืนระหว่างธรรมชาติและมนุษย์

ทำไมวันตงจื่อจึงไม่มีวันที่แน่นอน?

ตงจื่อ

โดย Image by Przemyslaw “Blueshade” Idzkiewicz - Own work, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=113521

วันตงจื่อไม่มีวันที่แน่นอน เนื่องจากกำหนดตามตำแหน่งของดวงอาทิตย์และการโคจรของโลก ทำให้วันตงจื่อในแต่ละปีแตกต่างกัน

สาเหตุ	คำอธิบาย
ขึ้นอยู่กับการโคจรของดวงอาทิตย์	ตงจื่อเป็นหนึ่งในยี่สิบสี่ฤดูกาล เป็นสัญลักษณ์ของวันที่มีกลางวันสั้นที่สุดและกลางคืนยาวที่สุดในรอบปี การกำหนดวันนี้ขึ้นอยู่กับความยาวของเงาดวงอาทิตย์ในเวลาเที่ยงวัน วันที่เงายาวที่สุดคือวันตงจื่อ
อิทธิพลของวงโคจรโลก	โลกโคจรรอบดวงอาทิตย์เป็นวงรี และแกนหมุนของโลกเอียง ทำให้วันตงจื่อในแต่ละปีอาจแตกต่างกัน 1-2 วัน โดยปกติจะตรงกับวันที่ 21-23 ธันวาคมตามปฏิทินสากล
ความแตกต่างระหว่างปฏิทินจันทรคติและสุริยคติ	วันตงจื่อในปฏิทินจันทรคติไม่มีวันที่แน่นอน เพราะปฏิทินจันทรคติกำหนดตามการเปลี่ยนแปลงของดวงจันทร์ แต่ตงจื่อกำหนดตามตำแหน่งของดวงอาทิตย์ ดังนั้นตงจื่อในปฏิทินจันทรคติอาจตรงกับต้นเดือน 11 หรือปลายเดือน 11

ประเพณีตงจื่อเป็นอย่างไร?

ประเพณี	คำอธิบาย
กินถังหยวน	ถังหยวนเป็นสัญลักษณ์ของการรวมตัวและความสมบูรณ์ มักรับประทานในวันตงจื่อ แสดงถึงความสามัคคีของครอบครัวและชีวิตที่สมบูรณ์ รูปทรงของถังหยวนยังมีความหมายถึงการต้อนรับการกลับมาของพลังหยาง เป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นปีใหม่
กินเกี๊ยว	ในภาคเหนือของจีน ครอบครัวจะกินเกี๊ยวในวันตงจื่อ เพราะรูปร่างคล้ายทองคำ เป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่ง ตามตำนานประเพณีนี้มาจากเรื่องราวของหมอจางจงจิ่ง ที่ใช้เกี๊ยวรักษาหูที่เป็นหิมะกัด จึงกลายเป็นอาหารประจำวันตงจื่อ
กินเกี๊ยวน้ำ	เกี๊ยวน้ำในวันตงจื่อมีความหมายถึงการเปลี่ยนผ่านของหยินและหยาง เป็นสัญลักษณ์ของการเปลี่ยนแปลงของสวรรค์และโลก อาหารนี้เชื่อว่าจะนำมาซึ่งปัญญาและการเปลี่ยนแปลงของโชคชะตา
การบำรุงร่างกาย	ตงจื่อถือเป็นช่วงเวลาที่ดีในการบำรุงร่างกาย ผู้คนจะเลือกอาหารที่ให้พลังงานสูง เช่น ไก่น้ำมันงา หม้อไฟแพะ เพื่อเพิ่มพละกำลังและต้านทานความหนาว
การไหว้บรรพบุรุษและเทพเจ้า	ตงจื่อเป็นช่วงเวลาสำคัญของการไหว้ หลายครอบครัวจะเตรียมเครื่องเซ่นไหว้ เช่น ถังหยวน ผลไม้ เพื่อไหว้บรรพบุรุษและเทพเจ้าบนโต๊ะบูชา ขอบคุณสำหรับการคุ้มครองในปีที่ผ่านมาและขอพรให้ปีหน้าปลอดภัย
การเฝ้าคืนตงจื่อ	ในบางพื้นที่ ผู้คนจะ “เฝ้าคืนตงจื่อ” คล้ายกับการเฝ้าคืนวันตรุษจีน มีความหมายถึงการเพิ่มอายุให้ลูกหลานและผู้อาวุโส
การสวมเสื้อผ้าใหม่	บางท้องที่ผู้คนจะสวมเสื้อผ้าใหม่ในวันตงจื่อ เพื่อเป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นใหม่และพร

ข้อห้ามในวันตงจื่อมีอะไรบ้าง?

ข้อห้าม	คำอธิบาย
ถังหยวนต้องเป็นจำนวนคู่	จำนวนถังหยวนต้องเป็นเลขคู่ เลขคี่หมายถึงความโดดเดี่ยว เลขคู่เป็นสัญลักษณ์ของความสุขสมบูรณ์
หลีกเลี่ยงการออกนอกบ้านตอนกลางคืน	กลางคืนในวันตงจื่อยาวและมีพลังหยินมาก แนะนำไม่ให้ออกนอกบ้านหลัง 21:00 น. เพื่อหลีกเลี่ยงโชคร้าย
ไม่ควรอดนอน	การอดนอนจะทำให้พลังหยางอ่อนแอ พลังหยินมากเกินไป ส่งผลต่อโชคชะตาในปีหน้า
ไม่ควรมีเพศสัมพันธ์	เพราะวันตงจื่อมีพลังหยินมาก การใช้แรงมากเกินไปอาจทำให้พลังหยางรั่วไหล ทำให้ป่วยได้ง่าย
ไม่ควรทะเลาะหรือโกรธ	หลีกเลี่ยงการทะเลาะในวันตงจื่อ เพื่อไม่ให้กระทบต่อความสามัคคีของครอบครัวและการเปลี่ยนแปลงของพลัง
ลูกสาวที่แต่งงานแล้วไม่ควรกลับบ้านเกิด	วันนี้หากลูกสาวกลับบ้านเกิดอาจป่วยเพราะการเดินทางไกล ส่งผลต่อสุขภาพของครอบครัว
ไม่ควรแต่งงาน	ตามประเพณีเชื่อว่าไม่เหมาะที่จะจัดงานแต่งงานในวันที่มีการเปลี่ยนแปลงฤดูกาลเช่นวันตงจื่อ เพราะอาจส่งผลต่อโชคชะตาในอนาคต

สิ่งของที่เป็นสัญลักษณ์ของตงจื่อ

สิ่งของ	English	คำอธิบายสั้นๆ
ถังหยวน	Glutinous Rice Balls	ถังหยวนเป็นขนมหวานทรงกลม เป็นสัญลักษณ์ของการรวมตัวของครอบครัวและความสุข มักรับประทานในวันตงจื่อ
เกี๊ยว	Dumplings	เกี๊ยวมีรูปร่างเหมือนทองคำ เป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่ง ชาวจีนภาคเหนือจะกินเกี๊ยวในวันตงจื่อเพื่อขอพรให้ร่ำรวยในปีหน้า
เกี๊ยวน้ำ	Wontons	การกินเกี๊ยวน้ำในวันตงจื่อเป็นสัญลักษณ์ของการเปลี่ยนผ่านหยินหยาง มีความหมายถึงการเปลี่ยนแปลงโชคชะตา ช่วยเพิ่มพูนปัญญา
ขาหมูกับเส้น	Pork Trotter Noodles	การกินขาหมูกับเส้นไม่เพียงขจัดสิ่งไม่ดี แต่ยังช่วยให้อายุยืน เป็นการแสดงความกตัญญูต่อพ่อแม่
ไก่น้ำมันงา	Sesame Oil Chicken	อาหารบำรุงชนิดหนึ่ง เหมาะสำหรับการบำรุงร่างกายในวันตงจื่อ ช่วยขับไล่ความหนาวและเสริมพลัง
หม้อไฟแพะ	Lamb Hot Pot	รับประทานในวันตงจื่อเพื่อเพิ่มพลังงานให้ร่างกาย ต้านทานความหนาว และเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการบำรุงร่างกาย
เป็ดต้มขิง	Ginger Duck Soup	อาหารจานนี้ช่วยขับไล่ความหนาวและอุ่นร่างกาย เหมาะสำหรับรับประทานในฤดูหนาว
อาหารสีดำ	Black Foods	เช่น งาดำ ถั่วดำ เชื่อว่าช่วยเสริมสารอาหารและเพิ่มภูมิต้านทาน เหมาะสำหรับการบำรุงร่างกายในวันตงจื่อ

ความสัมพันธ์ระหว่างถังหยวนกับตงจื่อเป็นอย่างไร?

ถังหยวน

Photo by zheng juan on Unsplash

รายการ	เนื้อหา
ตำนานที่น่าประทับใจ	มีเรื่องราวเกี่ยวกับการพลัดพรากของพ่อลูก พ่อได้แบ่งข้าวเหนียวกลมเป็นสองซีกบอกลูกสาวว่า แม้จะถูกตัดแยก สักวันก็จะได้กลับมารวมกัน ลูกสาวจะแขวนถังหยวนทุกวันตงจื่อ หวังว่าจะได้กลับมาพบพ่ออีกครั้ง
ที่มาของการกินถังหยวนเพิ่มอายุ	สมัยโบราณเชื่อว่าตงจื่อเป็นวันขึ้นปีใหม่ การกินถังหยวนเป็นสัญลักษณ์ของการเพิ่มอายุ ประเพณีนี้ค่อยๆ พัฒนามาเป็นคำกล่าวว่า “กินถังหยวนเพิ่มอายุ”
ความหมายของถังหยวนสีแดงและขาว	ถังหยวนในวันตงจื่อมักมีสองสี คือแดงและขาว เป็นสัญลักษณ์ของความสมดุลระหว่างหยินและหยาง การกินถังหยวนทั้งสองสีหมายถึงการรับ “ความสมดุลของหยินหยาง” เข้าสู่ร่างกาย จะทำให้โชคดีขึ้น
ความเป็นมงคลของการกินเป็นจำนวนคู่	ถังหยวนมักรับประทานเป็นจำนวนคู่ เลขคู่หมายถึงคู่ครอง ความสุขสมบูรณ์ ส่วนเลขคี่ถือว่าเป็นความโดดเดี่ยว

ความสัมพันธ์ระหว่างเกี๊ยวกับตงจื่อเป็นอย่างไร?

เกี๊ยว

Photo by Abhishek Sanwa Limbu on Unsplash

รายการ	เนื้อหา
ตำนานจางจงจิ่ง	ตามตำนาน ในช่วงปลายราชวงศ์ฮั่นตะวันออก หมอผู้ยิ่งใหญ่จางจงจิ่งได้สร้างเกี๊ยวขึ้นในวันตงจื่อเพื่อช่วยผู้คนที่ทนความหนาว เขาใช้เนื้อแกะและสมุนไพรทำไส้ ห่อด้วยแป้ง แจกจ่ายให้ประชาชน รักษาหูที่เป็นหิมะกัดได้มากมาย ไส้นี้เรียกว่า “น้ำแกงขับไล่ความหนาวเจี่ยวเอ๋อร์” ต่อมาผู้คนเรียกว่า “เกี๊ยว” เพื่อระลึกถึงความเมตตาของจางจงจิ่ง
ประเพณี “การปกป้องหู”	ในภาคเหนือมีคำพูดว่า “ตงจื่อไม่กินเกี๊ยว หูจะเป็นหิมะกัดไม่มีใครสนใจ” คำพูดนี้เน้นย้ำประเพณีการกินเกี๊ยวในวันตงจื่อ เตือนให้ผู้คนระวังการรักษาความอบอุ่น โดยเฉพาะในฤดูหนาว
สัญลักษณ์ของโชคลาภและความสุข	รูปร่างของเกี๊ยวคล้ายทองคำ เป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภและความมั่งคั่ง การกินเกี๊ยวเชื่อว่าจะนำมาซึ่งโชคดีและความมั่งคั่ง ดังนั้นหลายครอบครัวจึงเตรียมเกี๊ยวในวันตงจื่อ เพื่อขอพรให้ปีหน้าเจริญรุ่งเรือง
การบำรุงและสุขภาพ	ตงจื่อเป็นช่วงเวลาที่ดีในการบำรุงร่างกาย เกี๊ยวมีทั้งเนื้อและผัก สามารถให้สารอาหารที่เพียงพอ ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานของร่างกาย เหมาะสำหรับรับประทานในฤดูหนาว

ประเพณีการกินเกี๊ยวในวันตงจื่อไม่เพียงเป็นการระลึกถึงความเมตตาของจางจงจิ่ง แต่ยังแฝงความหมายของโชคลาภ ความสุข และการรวมตัวของครอบครัว ในวันนี้ ผู้คนแสดงความหวังและคำอวยพรสำหรับชีวิตในอนาคตผ่านการรับประทานเกี๊ยว

ความสัมพันธ์ระหว่างเกี๊ยวน้ำกับตงจื่อเป็นอย่างไร?

เกี๊ยวน้ำ

By Sumit Surai - Own work, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=56050158

รายการ	เนื้อหา
ความเชื่อมโยงกับคำว่า “ฮุ่นตุ่น”	เกี๊ยวน้ำมีเสียงพ้องกับคำว่า “ฮุ่นตุ่น” ซึ่งในสมัยโบราณหมายถึงสภาวะก่อนการแยกสวรรค์และพื้นดิน ตามตำนาน การกินเกี๊ยวน้ำในวันตงจื่อเป็นการระลึกถึงการกำเนิดของผานกูในความวุ่นวาย เป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่และการเกิดอีกครั้ง สะท้อนให้เห็นถึงตงจื่อในฐานะช่วงเวลาสำคัญของการเปลี่ยนผ่านหยินหยาง
ความหมายของการทำลายหยินและปลดปล่อยหยาง	การกินเกี๊ยวน้ำเชื่อว่ามีความหมายในการทำลายพลังหยินและต้อนรับแสงหยาง เป็นสัญลักษณ์ของการเริ่มต้นปีใหม่และความหวัง ตงจื่อเป็นช่วงที่หนาวที่สุดของฤดูหนาว การกินเกี๊ยวน้ำมีความหมายถึงการขับไล่ความหนาวและรักษาความอบอุ่น ต้อนรับความสว่าง
ประเพณีการไหว้บรรพบุรุษ	ในบางพื้นที่ เกี๊ยวน้ำถูกใช้ในการไหว้บรรพบุรุษ เพื่อแสดงความเคารพและขอบคุณ ประเพณีนี้เน้นย้ำการรวมตัวของครอบครัวและการระลึกถึงบรรพบุรุษ เสริมสร้างความสัมพันธ์ระหว่างสมาชิกในครอบครัว
ประเพณีทางภาคเหนือ	ในภาคเหนือ การกินเกี๊ยวน้ำในวันตงจื่อเป็นประเพณีทั่วไป ผู้คนเชื่อว่าการกินเกี๊ยวน้ำจะนำมาซึ่งโชคดีและปัญญา โดยเฉพาะในฤดูหนาวที่หนาวเย็น สะท้อนถึงความหวังของผู้คนที่มีต่อสุขภาพและชีวิตที่มีความสุข

เกี๊ยวน้ำแสดงถึงการเกิดใหม่ การรวมตัว และชีวิตที่ดีในอนาคต

ประเพณีหรือวิธีการฉลองตงจื่อในภูมิภาคต่างๆ เป็นอย่างไร?

ภูมิภาค	ประเพณี
ไต้หวัน	1. กินเป็ดต้มขิง: บำรุงร่างกายให้อบอุ่น เพิ่มพละกำลัง 2. กินถังหยวน: ครอบครัวรวมตัวกัน อธิษฐานขอความสงบสุข 3. ไหว้บรรพบุรุษ: เตรียมเครื่องเซ่นไหว้ ผลไม้ และของไหว้สามอย่าง
ญี่ปุ่น	1. อาบน้ำส้มยูสุ: แช่ส้มยูสุในอ่างอาบน้ำ ขับไล่ความหนาวและรักษาความอบอุ่น 2. กินฟักทอง: เชื่อว่าช่วยป้องกันหวัด 3. กินโซบะ: เป็นสัญลักษณ์ของอายุยืน
เกาหลี	1. กินโจ๊กถั่วแดง: เป็นสัญลักษณ์ของการขับไล่สิ่งชั่วร้าย 2. พิธีไหว้บรรพบุรุษ: จัดพิธีไหว้บรรพบุรุษ
มาเลเซีย	1. ชุมชนชาวจีนกินถังหยวน: สืบทอดประเพณีจีน 2. จัดงานเลี้ยงรวมญาติวันตงจื่อ: การรวมตัวของญาติมิตร
สิงคโปร์	1. กินถังหยวนหวาน: เป็นสัญลักษณ์ของความสมบูรณ์ 2. จัดงานเทศกาลตงจื่อ: การรวมตัวของชุมชนเพื่อเฉลิมฉลอง
เวียดนาม	1. กินบั๋นจอย (bánh trôi): คล้ายถังหยวน เป็นสัญลักษณ์ของการรวมตัวและความสุข
จีนภาคเหนือ	1. กินเกี๊ยว: เป็นสัญลักษณ์ของโชคลาภ เชื่อว่าการกินเกี๊ยวจะนำมาซึ่งความมั่งคั่ง 2. ไหว้บรรพบุรุษ: ครอบครัวรวมตัวกัน ไหว้บรรพบุรุษ ขอบคุณการคุ้มครอง
จีนภาคใต้	1. กินถังหยวน: เป็นสัญลักษณ์ของการรวมตัวและความสุข มักเป็นถังหยวนสีแดงและขาว 2. อาหารรวมญาติ: ครอบครัวรวมตัวกันรับประทานอาหารมื้อค่ำที่อุดมสมบูรณ์
เขตเจียงหนาน	1. กินข้าวเหนียวถั่วแดง: ใช้ขับไล่ผีโรคระบาด อธิษฐานขอความสงบสุข
ชาวแมนจูในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ	1. ไหว้สวรรค์และบรรพบุรุษ: ไหว้สวรรค์และบรรพบุรุษในคืนวันตงจื่อ และแบ่งปันเครื่องเซ่นไหว้
จินเหมินฝูเจี้ยน	1. กินปอเปี๊ยะ: มาจากตำนานสมัยราชวงศ์หมิง เป็นสัญลักษณ์ของความกตัญญูและการรวมตัว
เขตกวางตุ้ง	1. ถือว่าตงจื่อเหมือนวันปีใหม่: ครอบครัวรวมตัวกัน รับประทานอาหารทะเลและเนื้อสัตว์อย่างอุดมสมบูรณ์

ในวันตงจื่อ ผู้คนมักจะใช้เวลาร่วมกับครอบครัวและเพื่อนฝูง รับประทานอาหารตามประเพณี เพื่อแสดงความขอบคุณต่อชีวิตและอวยพร