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人的体质也分为寒热虚实四类，依中医诊断为准，代谢率低、手足冰冷、吹冷气畏寒的寒性体质以及心悸、气短的虚性体者，可适度摄取温热性蔬果
脸红、燥热、易口渴舌燥、喜爱冷饮与吹冷气的热性体质以及容易发热、便秘的实性体质者，可适度摄取寒凉蔬果作保健
水果属性
| 属性 | 水果 |
|---|---|
| 寒性、凉性 | 柑橘、柚子、荸荠、香蕉、梨、柿子、奇异果、香瓜、西瓜、甜瓜、莲雾、杨桃、生番茄、橄榄、话梅、火龙果、柠檬、山竹、甘蔗 |
| 甘、平性 | 梅、李、椰、批把、山楂、苹果、酪梨、无花果、蓝莓、百香果、人参果 |
| 温、热性 | 红枣、粟子、桃子、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、凤梨、芭乐、椰子肉、芒果、红毛丹、乌梅、柿饼、水蜜桃、释迦、金桔、榴槤、乌梅 |
蔬菜属性
| 属性 | 蔬菜 |
|---|---|
| 平性类 | 蕃薯、马铃薯、山药、菜心、花椰菜、荷兰豆、芥蓝、豆苗、红萝蔔、熟番茄、白木耳、蕃薯叶、四季豆、鸭舌、猪肉、猪脚、猪心、猪耳、蜗牛、炼乳、火腿、豆类、燕麦、糙米、蜜枣、南瓜、空心菜、菠菜、佛手瓜、玉米、红麴、荞麦麵、甜椒、白芝麻、茼蒿 |
| 温、热性类 | 榨菜、韭菜花、胡椒、葱、洋葱、大蒜、薑、蒜头、香茅、九层塔、鸡脚、羊奶、腊肉、鸡肉、起司、蟹膏、腰果、核桃、松子、麵包、巧克力、黑豆、榛果、栗子、花生、扁豆、鹅肝、鸡肝、黑枣、猪肝、糯米 |
| 凉性类 | 白萝蔔、青萝蔔、丝瓜、大黄瓜、西洋菜、黄豆芽、海带、油菜、生菜、苋菜、青江菜、咸酸菜、大头菜、冬菜、筊笋、百合、乳酪、鲜奶、鸭、咸蛋、猪血、猪皮、猪肠、鸭蛋、小麦、小米、大麦、河粉、米粉、梅干菜、菊花、金针菜、菱角、咸鱼、田鸡、黑木耳、芫荽、蛋白 |
| 寒性类 | 蘑菰、竹笋、毛笋、筊白笋、芦笋、芥菜、芹菜、香菜、龙鬚菜、茄子、金针菰、冬瓜、绿豆芽、长年菜、芋头、豆腐、黄瓜、莲雾、牛蒡、绿豆 |