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鸡蛋价格与饲养方式的关系为何?
鸡蛋的价格与饲养方式之间存在关联,但价格并非判断鸡蛋生产方式的唯一标准,便宜的鸡蛋不一定是笼饲,贵的也不一定是放牧。
购买鸡蛋时,可查看外盒或蛋壳上的生产编码
,以了解鸡蛋的生产方式。
饲养方式 | 生产编码 | 价格影响 | 说明 |
---|---|---|---|
有机生产 | O | 通常较高,因为生产成本较高 | 以有机方式生产,生产成本较高 |
放牧生产 / 室外饲养 | F | 通常较高,因需提供室内外活动空间,成本较高 | 蛋鸡可以自由走动,除了有室内环境外,还能到户外晒太阳和运动 |
平饲生产 / 室内平面饲养 | B | 通常比笼饲高,因为提供较大的活动空间,成本较高 | 蛋鸡在室内平面饲养,拥有充足的活动空间 |
丰富化笼饲 | E | 价格区间大,有时可能比平饲贵 | 属于笼饲的一种,但提供比一般笼饲较好的环境 |
一般笼饲 | C | 价格区间大,通常较低,但可能因促销活动等因素而有变异,有时也可能比平饲贵 | 蛋鸡被饲养在笼子里,是當前台湾市场上的主要产品,生产成本相对较低 |
不同饲养方式生产的鸡蛋,其营养价值差异不大,主要差异在于饲养方式。
鸡蛋颜色(白、粉、褐)主要与品种有关,并非土鸡蛋的绝对指标,饲养方式才是关键。
选购时应考量自身理念,可以根据自身对动物福利的理念,选择适合的饲养方式鸡蛋。