Quelle est la signification du Dongzhi ? Pourquoi la date du Dongzhi n'est-elle pas fixe ? Pourquoi mange-t-on des boulettes de riz gluant, des raviolis et des wontons pendant le Dongzhi ? Quelles sont les interdictions du Dongzhi ? Quels objets symbolisent le Dongzhi ? Quelles sont les coutumes ou les manières de célébrer le Dongzhi dans différentes régions ?

La signification du Dongzhi

Le Dongzhi désigne le jour le plus court de l’année et la nuit la plus longue, qui se produit généralement chaque année le 21 ou 22 décembre. Ce jour-là, le soleil est directement au-dessus du tropique du Capricorne, et le temps d’ensoleillement dans l’hémisphère nord atteint son minimum.

Signification	Description
Changement de saison	Le Dongzhi marque un moment clé de transformation entre le yin et le yang, à partir de ce jour, les jours commenceront à s’allonger progressivement, symbolisant le retour de l’énergie yang et l’arrivée du printemps.
Importance culturelle	Dans la culture chinoise, le Dongzhi est considéré comme un festival important, les anciens croyaient que ce jour-là marquait le début de la nouvelle année, et des célébrations étaient donc organisées.
Réunion familiale	Le Dongzhi est un moment de réunion familiale, les gens rentrent chez eux plus tôt pour partager un dîner copieux, symbolisant l’harmonie et la réunion familiale.
Coutumes alimentaires	Dans le nord, les gens mangent généralement des raviolis, tandis que dans le sud, ils consomment plus de boulettes de riz gluant, ces aliments symbolisant la réunion et la chance.

Le Dongzhi n’est pas seulement un phénomène astronomique, mais aussi un festival d’une signification profonde dans la culture chinoise, reflétant l’harmonie entre la nature et la culture humaine.

Pourquoi la date du Dongzhi n’est-elle pas fixe ?

Dongzhi

Par Image by Przemyslaw “Blueshade” Idzkiewicz - Les images tierces suivantes ont été utilisées pour créer cette image : “Earth’s City Lights” [1], et “The Blue Marble: Land Surface, Ocean Color and Sea Ice” [2]. Ces images proviennent d’une archive de l’agence gouvernementale américaine NASA et, en tant que telles, constituent un contenu “domaine public”. Les cartes d’illumination ont été créées en utilisant “Home Planet” [3] par John Walker., CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=113521

La date du Dongzhi n’est pas fixe, principalement parce qu’elle est déterminée par la position du soleil et le mouvement de la terre, ce qui fait que la date du Dongzhi varie chaque année.

Raison	Description
Basé sur le mouvement du soleil	Le Dongzhi est l’un des vingt-quatre termes solaires, marquant le jour le plus court et la nuit la plus longue de l’année. La détermination de ce jour est basée sur la longueur de l’ombre du soleil à midi, le jour où l’ombre est la plus longue est le Dongzhi.
Influence de l’orbite terrestre	L’orbite de la terre autour du soleil est elliptique, et l’axe de rotation de la terre est incliné, ce qui entraîne une variation de 1 à 2 jours dans la date précise du Dongzhi chaque année. En général, le Dongzhi tombe entre le 21 et le 23 décembre du calendrier grégorien.
Différence entre le calendrier lunaire et le calendrier solaire	La date du Dongzhi dans le calendrier lunaire n’est pas non plus fixe, car le calendrier lunaire est basé sur les phases de la lune, tandis que le Dongzhi est basé sur la position du soleil, donc le Dongzhi lunaire peut tomber au début ou à la fin de novembre.

Quelles sont les coutumes du Dongzhi ?

Coutume	Description
Manger des boulettes de riz gluant	Les boulettes de riz gluant symbolisent la réunion et la plénitude, elles sont généralement consommées ce jour-là, représentant l’harmonie familiale et une vie heureuse. La forme des boulettes de riz gluant symbolise également l’accueil du retour de l’énergie yang, symbolisant le début de la nouvelle année.
Manger des raviolis	Dans le nord de la Chine, les familles mangent des raviolis pendant le Dongzhi, car leur forme ressemble à des lingots d’or, symbolisant la richesse et la prospérité. On dit que cette coutume provient de l’histoire du célèbre médecin Zhang Zhongjing, qui a utilisé des raviolis pour traiter les engelures, devenant ainsi un aliment traditionnel du Dongzhi.
Manger des wontons	Les wontons consommés pendant le Dongzhi ont une signification de transition entre le yin et le yang, symbolisant le mouvement entre le ciel et la terre. Ce plat est considéré comme apportant une transformation de la sagesse et de la chance.
Renforcement	Le Dongzhi est considéré comme un bon moment pour se renforcer, les gens choisissent des aliments riches en calories, comme le poulet au sésame, le hot pot d’agneau, etc., pour renforcer leur force et résister au froid.
Célébration des ancêtres et des divinités	Le Dongzhi est un moment important pour les rituels, de nombreuses familles préparent des offrandes, comme des boulettes de riz gluant, des fruits, etc., pour honorer les ancêtres et les divinités, remerciant pour la protection de l’année passée et priant pour la paix de l’année à venir.
Garder l’hiver	Dans certaines régions, les gens “gardent l’hiver” ce jour-là, semblable à la veille du Nouvel An, symbolisant l’augmentation de l’âge des descendants et la longévité des aînés.
Porter des vêtements neufs	Dans certaines régions, les gens portent des vêtements neufs pendant le Dongzhi pour symboliser un nouveau départ et des bénédictions.

Quelles sont les interdictions du Dongzhi ?

Interdiction	Description
Manger des boulettes de riz gluant en nombre pair	Le nombre de boulettes de riz gluant doit être pair, un nombre impair symbolise la solitude, un nombre pair symbolise le bonheur et la plénitude.
Éviter de sortir le soir	La nuit du Dongzhi est longue et l’énergie yin est forte, il est conseillé de ne pas sortir après 21 heures pour éviter les malheurs.
Éviter de veiller tard	Veiller tard peut affaiblir l’énergie yang, trop d’énergie yin peut affecter la chance de l’année suivante.
Éviter les relations sexuelles	En raison de l’énergie yin forte pendant le Dongzhi, un effort excessif peut entraîner une fuite de l’énergie yang, ce qui peut provoquer des maladies.
Éviter les disputes et la colère	Évitez de vous disputer le jour du Dongzhi pour ne pas affecter l’harmonie familiale et la transformation de l’énergie.
Les filles mariées ne retournent pas chez leurs parents	Si une fille retourne chez ses parents ce jour-là, elle pourrait tomber malade en raison du long voyage, affectant la santé de la famille.
Éviter de se marier	Traditionnellement, il est considéré comme inapproprié de se marier lors de jours de changement de saison comme le Dongzhi, pour éviter d’affecter la chance future.

Objets symbolisant le Dongzhi

Objet	Anglais	Description simple
Boulettes de riz gluant	Glutinous Rice Balls	Les boulettes de riz gluant sont des desserts ronds, symbolisant la réunion familiale et le bonheur, généralement consommées ce jour-là.
Raviolis	Dumplings	Les raviolis ressemblent à des lingots d’or, symbolisant la richesse et la prospérité, les gens du nord mangent des raviolis pendant le Dongzhi pour prier pour la richesse de l’année à venir.
Wontons	Wontons	Les wontons consommés pendant le Dongzhi représentent la transition entre le yin et le yang, symbolisant le changement de chance et aidant à accroître la sagesse.
Nouilles de pied de porc	Pork Trotter Noodles	Manger des nouilles de pattes de porc non seulement élimine les malheurs, mais prolonge également la vie, symbolisant le respect envers les parents.
Poulet au sésame	Sesame Oil Chicken	Un plat de soupe nourrissant, idéal pour se renforcer pendant le Dongzhi, aidant à chasser le froid et à reconstituer l’énergie.
Hot pot d’agneau	Lamb Hot Pot	Consommé pendant le Dongzhi pour augmenter la chaleur corporelle et résister au froid, c’est aussi un bon choix pour se renforcer.
Canard au gingembre	Ginger Duck Soup	Ce plat aide à chasser le froid et est idéal pour être consommé en hiver.
Ingrédients noirs	Black Foods	Comme le sésame noir, les haricots noirs, etc., considérés comme bénéfiques pour compléter la nutrition et renforcer l’immunité, adaptés à la consommation pendant le Dongzhi.

Quelle est la relation entre les boulettes de riz gluant et le Dongzhi ?

Boulettes de riz gluant

Photo par zheng juan sur Unsplash

Élément	Contenu
Légende touchante	Il y a une histoire sur la séparation entre un père et sa fille, le père a coupé les boulettes de riz gluant en deux et a dit à sa fille que même si elles étaient coupées, il y aurait un jour de réunion. La fille accroche chaque année des boulettes de riz gluant pendant le Dongzhi, espérant retrouver son père.
Origine de l’idée de vieillir d’un an en mangeant des boulettes de riz gluant	Dans l’Antiquité, on croyait que le Dongzhi marquait le début de l’année, manger des boulettes de riz gluant symbolisait le vieillissement, cette coutume a progressivement évolué en l’idée de “manger des boulettes de riz gluant pour vieillir d’un an”.
Signification des boulettes de riz gluant rouges et blanches	Les boulettes de riz gluant du Dongzhi sont généralement de deux couleurs, rouge et blanche, symbolisant l’équilibre entre le yin et le yang. Manger les deux couleurs de boulettes de riz gluant représente l’absorption de l' “équilibre entre le yin et le yang”, ce qui apportera une meilleure chance.
Signification de manger en nombre pair	Les boulettes de riz gluant sont généralement consommées en nombre pair, le nombre pair symbolise l’union et le bonheur, tandis que le nombre impair est considéré comme la solitude.

Quelle est la relation entre les raviolis et le Dongzhi ?

Raviolis

Photo par Abhishek Sanwa Limbu sur Unsplash

Élément	Contenu
Légende de Zhang Zhongjing	Selon la légende, à la fin de la dynastie Han, le médecin saint Zhang Zhongjing a créé des raviolis pendant le Dongzhi pour aider les personnes souffrant du froid, il a utilisé de la viande d’agneau et des herbes pour préparer la farce, l’a enveloppée dans une pâte et l’a distribuée aux gens, soignant de nombreuses oreilles gelées. Cette farce était appelée “soupe pour réchauffer les oreilles gelées”, et plus tard, les gens l’ont appelée “raviolis” en hommage à la bienveillance de Zhang Zhongjing.
Coutume de “protéger les oreilles”	Dans le nord, il y a un dicton : “Si on ne tient pas le bol de raviolis pendant le Dongzhi, on risque de perdre ses oreilles”, ce qui souligne la tradition de manger des raviolis pendant le Dongzhi et rappelle aux gens de se protéger du froid, surtout en hiver.
Symboliser la richesse et le bonheur	La forme des raviolis ressemble à des lingots d’or, symbolisant la richesse et la prospérité. Manger des raviolis est considéré comme apportant de la chance et de la richesse, c’est pourquoi de nombreuses familles préparent des raviolis ce jour-là pour prier pour la prospérité de l’année à venir.
Renforcement et santé	Le Dongzhi est un bon moment pour se renforcer, les raviolis contiennent de la viande et des légumes, fournissant suffisamment de nutrition, aidant à renforcer le système immunitaire, adaptés à la consommation en hiver.

La coutume de manger des raviolis pendant le Dongzhi n’est pas seulement un hommage à la bienveillance de Zhang Zhongjing, mais elle porte également de belles significations de richesse, de bonheur et de réunion familiale. Ce jour-là, les gens expriment leurs espoirs et leurs bénédictions pour la vie future en savourant des raviolis.

Quelle est la relation entre les wontons et le Dongzhi ?

Wontons

Par Sumit Surai - Œuvre personnelle, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=56050158

Élément	Contenu
Lien entre le nom et le chaos	Le nom des wontons est un homophone de “混沌” (chaos), ce terme représentait dans l’Antiquité l’état où le ciel et la terre n’étaient pas séparés. On dit que manger des wontons pendant le Dongzhi est pour commémorer la naissance de Pangu dans le chaos, symbolisant la renaissance et le renouveau. Cela reflète également l’importance du Dongzhi en tant que moment de transition entre le yin et le yang dans l’année.
Signification de briser le yin et d’accueillir le yang	Manger des wontons est considéré comme ayant la signification de briser l’énergie yin et d’accueillir la lumière du soleil, symbolisant le début et l’espoir de la nouvelle année. Le Dongzhi est le moment le plus froid de l’hiver, manger des wontons symbolise le fait de se réchauffer et d’accueillir la lumière.
Coutume de vénérer les ancêtres	Dans certaines régions, les wontons sont utilisés pour honorer les ancêtres, exprimant respect et gratitude envers les ancêtres. Cette coutume souligne l’importance de la réunion familiale et de la commémoration des ancêtres, renforçant les liens entre les membres de la famille.
Coutume du nord	Dans le nord, manger des wontons pendant le Dongzhi est une coutume répandue, les gens croient que manger des wontons apporte de la chance et de la sagesse, surtout en hiver. Cela reflète également les espoirs des gens pour une vie saine et heureuse.

Les wontons expriment l’espoir de renouveau, de réunion et d’une belle vie à venir.

Quelles sont les coutumes ou les manières de célébrer le Dongzhi dans différentes régions ?

Région	Coutume
Taïwan	1. Manger du canard au gingembre : se renforcer et se réchauffer. 2. Manger des boulettes de riz gluant : réunion familiale et prière pour la paix. 3. Célébration des ancêtres : préparer des offrandes comme des viandes et des fruits.
Japon	1. Manger du yuzu dans le bain : mettre des yuzu dans le bain pour se réchauffer. 2. Manger de la courge : traditionnellement considérée comme préventive contre le rhume. 3. Manger des nouilles sarrasin : symbolisant la longévité.
Corée	1. Manger de la bouillie de haricots rouges : symbolisant l’éloignement des mauvais esprits. 2. Cérémonie rituelle : organiser des rituels pour honorer les ancêtres.
Malaisie	1. Les communautés chinoises mangent des boulettes de riz gluant : perpétuant la tradition chinoise. 2. Organiser un repas de réunion pour le Dongzhi : rassemblement entre amis et famille.
Singapour	1. Manger des douceurs de boulettes de riz gluant : symbolisant la réunion et le bonheur. 2. Organiser des activités communautaires pour célébrer le Dongzhi.
Vietnam	1. Manger des “bánh trôi” : similaires aux boulettes de riz gluant, symbolisant la réunion et le bonheur.
Nord de la Chine	1. Manger des raviolis : symbolisant la richesse, on croit que manger des raviolis attire la richesse. 2. Célébration des ancêtres : réunion familiale pour honorer les ancêtres et exprimer la gratitude.
Sud de la Chine	1. Manger des boulettes de riz gluant : symbolisant la réunion et le bonheur, généralement des boulettes de riz gluant rouges et blanches. 2. Dîner de réunion : toute la famille se réunit pour un dîner copieux.
Région du Jiangnan	1. Manger du riz gluant aux haricots rouges : utilisé pour éloigner les mauvais esprits et prier pour la paix.
Ethnie Manchu du Nord-Est	1. Célébration des ancêtres : le soir du Dongzhi, honorer le ciel et les ancêtres, et partager des offrandes.
Kinmen, Fujian	1. Manger des rouleaux de printemps : provenant d’une légende de la dynastie Ming, symbolisant le respect et la réunion.
Région du Guangdong	1. Considérer le Dongzhi comme le Nouvel An : réunion familiale pour profiter de plats de fruits de mer et de viande.

Ce jour-là, les gens passent généralement du temps avec leurs amis et leur famille, savourant des plats traditionnels pour exprimer leur gratitude et leurs bénédictions pour la vie.